Рагу овощное с картошкой кабачками и баклажанами рецепт с фото

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению рагу с овощами и картошкой, необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого вымойте и нарежьте картошку, кабачки и баклажаны на кубики. Также нарежьте лук и чеснок. Откройте банку томатной пасты и приготовьте овощной бульон. Готовые ингредиенты помогут вам с легкостью продолжить процесс приготовления.

Тушёные баклажаны с помидорами и перцем

Сотэ из баклажанов и кабачков

Шаг 2: Обжаривание овощей

В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные картошку, кабачки и баклажаны. Обжаривайте овощи до мягкости, периодически помешивая. Этот этап придаст вашему рагу неповторимый вкус и аромат.

Аджаб Сандал

Шаг 3: Добавление томатной пасты и бульона

После обжаривания овощей добавьте томатную пасту и овощной бульон. Тщательно перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите рагу до готовности, пока овощи не станут нежными и сочными. Этот этап придаст вашему блюду насыщенный вкус и текстуру.

Аджаб Сандал

Овощи на сковородке

Тушёные баклажаны с помидорами и перцем

Тушеные овощи

Аджаб Сандал

Шаг 4: Подача и подача

Подавайте овощное рагу с картошкой, кабачками и баклажанами горячим, украсив зеленью. Подойдет к столу с отварным рисом или свежим хлебом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого, но восхитительного блюда!