Лагман: классический рецепт в казане на плите с говядиной

Манпар

Введение

Готовка классического лагмана в казане - это настоящее искусство, которое требует времени и терпения. Это блюдо является одним из символов узбекской кухни и пользуется популярностью во многих странах. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить вкусный лагман с говядиной на плите, шаг за шагом, с подробными фотографиями.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению лагмана, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся свежая говядина, лук, морковь, перец, помидоры, чеснок, специи и, конечно же, тонкие лапша для лагмана. Не забудьте также о казане, в котором будет готовиться это великолепное блюдо.

Шаг 2: Приготовление бульона

Первым шагом в приготовлении лагмана является приготовление ароматного бульона. Для этого положите говядину в казан, добавьте воду и варите на медленном огне до готовности мяса. В процессе варки вы можете добавить специи по вкусу, чтобы бульон приобрел богатый аромат.

Мастава

Шаг 3: Приготовление начинки и лапши

Пока бульон готовится, займемся приготовлением начинки для лагмана. Нарежьте лук, морковь, перец, помидоры и чеснок, а затем обжарьте их в казане. После этого добавьте приготовленное мясо и доведите начинку до готовности. Отдельно сварите тонкую лапшу для лагмана.