Голубцы из свежей капусты: пошаговый рецепт с фото и видео

Фаршированная савойская капуста

Ингредиенты

Для приготовления голубцов из свежей капусты вам понадобятся свежая капуста, фарш (можно использовать говяжий, свиной или куриный), рис, лук, морковь, помидоры, зелень, соль, перец, масло.

Армянская толма с капустой

Капуста для варки

Приготовление начинки

Начнем с приготовления начинки для голубцов. Рис промойте и отварите до полуготовности. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде вместе с фаршем. Добавьте отваренный рис, нарезанные помидоры, зелень, соль, перец и тщательно все перемешайте.

Армянская толма с капустой

Приготовление голубцов

Теперь перейдем к приготовлению самих голубцов. Капусту тщательно отварите, остудите и аккуратно отделите листья. Начинку уложите на каждый лист капусты и аккуратно заверните, образуя голубцы. Уложите голубцы в кастрюлю, залейте теплой водой и тушите на медленном огне до готовности.

Долма с виноградных листьев

Подача и сервировка

Готовые голубцы украсьте зеленью и подавайте сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!