Выбор свежей горбуши
Для начала важно выбрать свежую горбушу высокого качества. Внимательно осматривайте рыбу: ее глаза должны быть чистыми и ясными, чешуя - блестящей, тело - упругим на ощупь, без признаков слизи или неприятного запаха. Помните, что свежая рыба - залог удачной засолки.
Подготовка горбуши к засолке
После тщательной проверки свежести рыбы, приступайте к подготовке. Очистите горбушу от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте рыбу под холодной водой. Затем обсушите рыбу салфеткой, чтобы избавиться от лишней влаги.
Приготовление солевого состава
Для сухой засолки горбуши подготовьте солевой состав. Смешайте морскую соль, сахар и специи по вашему вкусу. Это может быть смесь черного перца, семян кориандра, сушеного укропа и лаврового листа. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Засолка горбуши
Теперь равномерно натрите рыбу приготовленным солевым составом. Оберните горбушу пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько дней. Важно периодически переворачивать рыбу, чтобы соль равномерно просочилась в мясо. По истечении времени засолки, рыба готова к употреблению.
Похожие стать:
- Как засолить горбушу в домашних условиях под семгу сухим способом быстро и вкусно: рецепт с фото
- Рецепт засолки форели в домашних условиях сухим способом с фото
- Засолка красной рыбы в домашних условиях сухим способом семги рецепт с фото пошагово
- Засолка форели рецепт в домашних условиях сухим способом с фото
- Рецепт засолки горбуши в домашних условиях сухим способом целиком вкусно и быстро с фото пошагово
- Рецепт засолки сала в домашних условиях с чесноком сухим способом пошагово с фото
- Засолка красной рыбы в домашних условиях: рецепты сухим способом с пошаговым рецептом и фото
- Шаги приготовления рулета с сухим молоком: рецепт с фото
- Как приготовить вкусную горбушу в домашних условиях: рецепт с фото
- Как засолить горбушу в домашних условиях в рассоле: пошаговый рецепт с фото