Секреты приготовления
Приготовление котлет из говядины - это искусство, требующее определенной техники и фантазии. Один из секретов в том, чтобы использовать свежее мясо, предпочтительно высшего качества. Выбирайте мраморированную говядину, чтобы обеспечить сочность и нежность котлет. Кроме того, добавление небольшого количества льда в фарш поможет сохранить сочность котлеты во время жарки. Не забудьте также о том, что для формирования котлеты лучше использовать холодные руки, чтобы предотвратить плавление жира в мясе.
Ингредиенты
Для приготовления котлет из говядины вам понадобятся: 500 г свежей говядины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль, перец, растительное масло для жарки. Вы также можете добавить зелень по вкусу - петрушку, укроп или зеленый лук, чтобы обогатить вкус котлет.
Пошаговый процесс
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Мясо измельчите в мясорубке или помолите в блендере. Лук и чеснок измельчите. Шаг 2: В большой миске смешайте мясо, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Шаг 3: Сформируйте котлеты. Влажными руками сформируйте котлеты, придавая им круглую форму. Шаг 4: Обжарьте котлеты. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Шаг 5: Подавайте и наслаждайтесь. Выложите котлеты на блюдо, украсьте зеленью и подавайте с любимым гарниром.
Похожие стать:
- Котлета "Ласточкино гнездо" с яйцом: рецепт с фото
- Рецепт котлета в тесте в духовке из дрожжевого теста с фото
- Котлета с сыром внутри: рецепт с фото в духовке
- Котлета рубленая из курицы рецепт с фото
- Котлета из индейки на сковороде: рецепт с пошаговыми фото
- Куриная котлета на пару: рецепт с пошаговыми фото
- Котлета в булочке рецепт с фото
- Куриная котлета с кабачком рецепт с фото
- Котлета для гамбургера из свинины: рецепт с пошаговыми фото
- Котлета театральная: пошаговый рецепт с фото