Как приготовить тесто для хачапури с сыром на сковороде: шаг за шагом с фото

Хычины на Эльбрусе

Ингредиенты

Для приготовления теста для хачапури вам понадобятся: мука, яйца, соль, вода, сахар, молоко и сливочное масло. Вам также понадобится сыр для начинки. Эти простые ингредиенты помогут вам создать неповторимый вкус хачапури.

Шаг 1: Приготовление теста

Начните с того, что просейте муку в большую миску. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте. В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте их в муку. Постепенно добавляйте воду, продолжая мешать, пока не получится однородное тесто. Добавьте небольшое количество молока и масла, замешивая тесто до получения эластичной консистенции.

Лепешки с сулугуни

Грузинская лепешка с сулугуни

Шаг 2: Формирование хачапури

Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в плоские круглые лепешки. Начините каждую лепешку сыром и аккуратно скройте края, чтобы начинка не вытекла во время жарки. Убедитесь, что хачапури равномерно раскатаны и начинка распределена по всей поверхности.

Сырная лепешка

Сырная лепешка

Шаг 3: Жарка

Разогрейте сковороду на среднем огне. Поместите хачапури на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что они равномерно прожариваются. Когда хачапури готовы, достаньте их из сковороды и подавайте теплыми.