:max_bytes(150000):strip_icc()/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__simply_recipes__uploads__2013__01__basque-lamb-stew-vertical-a-1200-158331b08037404c972e1bc1040a6b1b.jpg)
Ингредиенты
Для приготовления бараньей шеи вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, и, конечно, баранья шея. Также потребуются специи, такие как перец, соль, лавровый лист, и тимьян. Помимо этого, необходимо приготовить бульон из кости и воду. Готовьте все ингредиенты заранее, чтобы быть готовыми к началу приготовления.
Приготовление
Начните с того, чтобы хорошо промыть баранью шею и обсушить ее бумажными полотенцами. Затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки. После этого переместите шею в глубокую кастрюлю, добавьте порезанные овощи и специи, залейте бульоном и водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой до мягкости мяса, это займет примерно 2-3 часа.
/lamb-shanks-braised-102013-584d78145f9b58a8cd5b7343.jpg)
Подача
Когда баранья шея готова, аккуратно извлеките ее из кастрюли и нарежьте на порционные куски. Уложите мясо на тарелки, добавьте овощи и приправьте зеленью. Подавайте баранью шею с гарниром по вашему выбору, например, с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Баранья нога в духовке рецепт в фольге с фото пошагово
- Баранья корейка на сковороде рецепт с фото пошагово
- Баранья нога рецепт пошагово с фото
- Баранья нога запеченная в духовке рецепт с фото фольге
- Запеченная баранья нога: рецепт с фото
- Баранья лопатка запеченная в духовке в фольге с картошкой рецепт с фото
- Шея свиная в духовке в фольге запеченная целым куском рецепт с фото
- Свинина шея пошаговый фото рецепт пошаговый
- Рецепт запеченная свиная шея с фото
- Свиная шея в духовке в рукаве для запекания рецепт с фото