Рецепт стейка Мираторг Рибай на сковороде с пошаговыми фотографиями

Стриплойн Медиум рейр

Технологическая карта стейка

Приготовление стейка из говядины

Сирлойн Флэп

Украшение стейка

Выбор и подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению стейка Мираторг Рибай, необходимо правильно подобрать свежее мясо. Отдайте предпочтение куску рибай, который имеет ровную жировую прослойку и небольшое количество мрамора. Также убедитесь, что мясо однородной толщины, что обеспечит равномерное приготовление. После выбора мяса, просушите его бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Этот шаг поможет достигнуть хорошей корочки при жарке.

Ромштекс Пиканья

Праймбиф мраморная говядина

Схема разделки говяжьей туши с названиями частей

Мясо название частей

Приготовление маринада

Для того, чтобы стейк приобрел богатый вкус, рекомендуется приготовить маринад. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, свежемолотый черный перец, мелко нарезанный розмарин и соль по вкусу. Этот ароматный маринад поможет проникнуть в мясо и придать ему насыщенный вкус. Поместите стейк в маринад и оставьте на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось всеми ароматами.

Перекресток стейки из мраморной говядины

Топ блейд мраморная говядина

Rare степень прожарки

Стейки дальние дали отзывы

Prime Beef минутка

Жарка стейка

Перед жаркой стейка Мираторг Рибай на сковороде, разогрейте сковороду на среднем огне. Выньте стейк из маринада и обсушите его бумажными полотенцами. После этого обжаривайте стейк на среднем огне до желаемой степени прожарки, переворачивая его один раз. Для редкой степени прожарки достаточно 3-4 минут с каждой стороны, для средней - 5-6 минут, а для хорошо прожаренного стейка - 7-8 минут.

Часть мяса для стейка

Магазин стейков

Меню мясного ресторана

Мясо говядина жареное

Обжаривание мяса

Стейки мраморной говядины на гриле

Филе Миньон Медиум рейр

Подача и сервировка

Подайте готовый стейк Мираторг Рибай на сковороде, дайте ему немного отдохнуть под фольгой в течение 5-7 минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу. После этого нарежьте стейк поперек волокон и подавайте с любимыми гарнирами и соусами. Приятного аппетита!