Рецепт супа на свином бульоне с клецками: шаг за шагом с фотографиями

Летиновый бульон

Введение

Супы - это неотъемлемая часть русской кухни. Они приносят уют и тепло, особенно в холодное время года. Сегодня мы поделимся с вами рецептом супа на свином бульоне с клецками, который обязательно станет одним из ваших любимых блюд. Приготовление этого супа несложно, а благодаря пошаговым фотографиям, вы с легкостью сможете повторить этот рецепт у себя дома.

Вам понадобятся свежие ингредиенты, немного времени и желание создать вкусное блюдо для себя и своих близких. Готовы начать кулинарное приключение? Тогда давайте перейдем к рецепту!

Для начала давайте поговорим о том, как приготовить свиной бульон, который послужит основой для нашего супа. Это важный этап, так как от качества бульона зависит вкус и аромат всего блюда.

Приготовьте свою кулинарную утварь и давайте приступим к приготовлению этого восхитительного супа на свином бульоне с клецками.

Для супа

Клецки для консоме

Приготовление свиного бульона

Для начала возьмите крупный кастрюлю и поместите в нее свиные кости, морковь, лук, сельдерей и лавровый лист. Залейте все водой, чтобы ингредиенты были полностью покрыты, и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите бульон на медленном огне около 2-3 часов. Важно периодически снимать пену, которая образуется на поверхности.

Когда бульон будет готов, процедите его через мелкое сито, чтобы избавиться от овощей и костей. Ваш свиной бульон готов! Он будет придавать нашему супу неповторимый вкус и аромат.

Теперь, когда у вас есть свиной бульон, можно приступать к приготовлению клецок и сборке супа. Готовы продолжить?

На следующем этапе мы расскажем вам, как приготовить нежные клецки и собрать весь суп. Не забудьте заглянуть в нашу галерею фотографий, чтобы увидеть каждый шаг этого восхитительного рецепта.

Клецки для консоме

Рецепты на карточках

Приготовление клецок и сборка супа

Для приготовления клецок смешайте мясной фарш с яйцом, солью, перцем и немного муки. Вымешайте тесто до однородной консистенции. Сформируйте небольшие клецки из получившегося теста. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы равномерно готовиться в супе.

После того как клецки готовы, верните свиной бульон на огонь и доведите до кипения. Аккуратно опускайте клецки в кипящий бульон и варите их около 10-15 минут, пока они не всплывут на поверхность. Это значит, что клецки готовы!

Теперь осталось лишь собрать наш суп. Верните клецки в бульон, добавьте нарезанный картофель и варите суп еще около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Посолите по вкусу и добавьте свежие зелень. Ваш суп на свином бульоне с клецками готов!

Не забудьте оформить блюдо перед подачей, чтобы удивить своих близких. Суп на свином бульоне с клецками - это настоящий шедевр русской кухни, который обязательно понравится всем.