Как приготовить суп с клецками: пошаговый рецепт с фото

Приготовление куриного бульона

Рецепты супов в картинках

Ингредиенты для супа с клецками

Для приготовления супа с клецками вам понадобятся курица, лук, морковь, картофель, соль, перец, зелень, мука, яйцо и молоко. Курицу рекомендуется использовать с костью для более насыщенного вкуса бульона. Мясо можно заменить грибами для вегетарианской версии блюда.

Клёцки для супа

Приготовление бульона

Для начала приготовьте бульон. Положите курицу в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, морковь, соль и перец. Залейте все водой и варите до готовности куриного мяса. Затем удалите курицу из кастрюли, процедите бульон и верните его на огонь.

Добавьте нарезанный картофель в кипящий бульон и варите до мягкости. Пока картофель варится, снимите мякоть с куриной кости и нарежьте ее небольшими кусочками.

Клецки для консоме

Рассольник с плавленным сыром

Приготовление клецок

Для клецок смешайте муку, яйцо, молоко, соль и зелень. Вымешивайте до получения однородного теста. Сформируйте небольшие клецки ложкой и осторожно опускайте их в кипящий бульон. Варите клецки до их всплытия на поверхность.

Тесто на клецки

Рецепты в картинках

Подача и сервировка

Готовый суп с клецками украсьте зеленью и подавайте горячим. Подойдет к нему свежий хлеб или сметана для добавления к блюду по вкусу. Приятного аппетита!