Ингредиенты для узбекского плова
Узбекский плов - это блюдо, которое требует минимального набора продуктов: говядина, рис, лук, морковь, масло, вода, специи. Для приготовления плова необходимо выбрать качественную говядину, предпочтительно с мраморированием, чтобы добавить богатства вкусу. Рис должен быть длиннозерным, хорошо промытым и замоченным перед приготовлением. Овощи следует нарезать крупными кусками, чтобы они сохраняли форму во время тушения. Для приправы используются зира, куркума, кориандр, перец и соль.
Приготовление плова: шаг за шагом
Шаг 1: На дне казана разогреть масло, добавить нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. Шаг 2: Добавить мясо и обжаривать до образования корочки. Шаг 3: Положить порезанную морковь и тушить вместе с мясом до мягкости. Шаг 4: Равномерно распределить замоченный рис поверх мяса и овощей. Шаг 5: Добавить специи и влить горячую воду, чтобы покрыть рис. Шаг 6: Тушить под крышкой на медленном огне до готовности риса. Шаг 7: Подать плов, аккуратно перемешав содержимое казана.
Подача и сервировка
Узбекский плов подается горячим, обычно непосредственно из казана. При подаче можно украсить плов зеленью, свежими помидорами или огурцами. Традиционно плов подается с зеленым чаем или йогуртом, чтобы балансировать богатый вкус блюда. На стол обычно выкладываются дополнительные специи и соусы, чтобы каждый мог приправить плов по своему вкусу.
Фото-рецепт узбекского плова с говядиной
Шаг 1: Подготовленные ингредиенты для узбекского плова. Шаг 2: Обжарка лука, мяса и моркови в казане. Шаг 3: Равномерное распределение риса и специй. Шаг 4: Тушение плова под крышкой до готовности. Шаг 5: Подача узбекского плова с говядиной. К каждому шагу прилагается фотография, поясняющая процесс приготовления.
Похожие стать:
- Рецепт классического узбекского плова пошагово с фото
- Рецепт узбекского плова с фото пошагово
- Лагман: рецепт с фотографиями приготовления узбекского лагмана с говядиной в домашних условиях
- Рецепт узбекского плова со свининой в казане: пошаговый рецепт с фото на костре
- Рецепт узбекского плова с фото в казане
- Рецепт узбекского плова со свининой в казане с фото
- Рецепт узбекского плова в казане: пошаговый гид с фото
- Фото рецепт плова узбекского
- Рецепт приготовления ароматного узбекского плова с пошаговыми фотографиями
- Изысканный рецепт узбекского плова с курицей в казане