Рецепт узбекского плова со свининой в казане: пошаговый рецепт с фото на костре

Плов на мангале

Узбекский плов Kazane

Введение

Узбекский плов - это не просто блюдо, это настоящее искусство, которое передается из поколения в поколение. Это сочетание ароматного риса, нежной свинины и ароматных специй, приготовленное в казане на открытом огне. В этом пошаговом рецепте мы расскажем, как создать это волшебство у себя дома, а красочные фотографии помогут вам увидеть каждый этап процесса.

Плов узбекский Чайханский

Плов узбекский Чайханский

Узбекский плов Kazane

Ингредиенты

Для приготовления узбекского плова вам понадобится: длиннозерный рис, свинина, морковь, лук, чеснок, растительное масло, зира, куркума, соль, перец, вода. Важно выбрать качественные ингредиенты, чтобы добиться истинного вкуса этого блюда.

Сютти плов

Плов девзира

Шурпа шулюм

Андижанский плов девзира

Ханкишиев Сталик "плов"

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с того, чтобы тщательно промыть рис в холодной воде, затем отложите его на дуршлаг, чтобы стек лишний жидкость. Свинину нарежьте кубиками, морковь - соломкой, а лук - полукольцами. Подготовьте казан, чтобы быть готовым к непосредственному приготовлению плова.

Узбекская Шавля

Узбекский плов Ситора

Девзира плов узбекский

Буглама с бараниной

Буглама с бараниной

Арафа 2023 плов узбекский

Узбекский плов Ситора

Шаг 2: Приготовление плова

Разогрейте казан на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и жарьте, пока оно не приобретет румяный оттенок. После этого добавьте морковь, чеснок и специи, перемешайте и обжаривайте еще несколько минут. Добавьте рис, перемешайте и оставьте на среднем огне до образования золотистой корочки на дне казана.

Печь "Кайзер-16т" под казан 16л

Шаг 3: Подача и подливка

Когда плов готов, аккуратно перемешайте его, чтобы равномерно распределить мясо, овощи и рис. Затем сформируйте холмик, чтобы подливка равномерно распределилась по всему блюду. Добавьте горячую воду, чтобы покрыть рис на 1-2 см. Поставьте казан на небольшой огонь и готовьте, пока вода не впитается и рис не станет мягким.

Вот и все! Узбекский плов со свининой в казане готов. Подавайте его горячим, украсьте зеленью и ломтиками свежего лимона. Приятного аппетита!