Ингредиенты
Для приготовления плова с говядиной вам понадобятся: говядина (лучше всего выбрать вырезку) - 500 г, рис - 2 стакана, морковь - 2 шт, лук - 2 шт, чеснок - 3 зубчика, растительное масло - 4 ст. ложки, вода - 4 стакана, соль, перец, зира, куркума, сухие фрукты (изюм, курага) - по желанию.
Для ароматного бульона: корица - 1 палочка, гвоздика - 3-4 шт, кардамон - 3-4 шт, лавровый лист - 2 шт.
Не забудьте подготовить все необходимые инструменты: кастрюлю с толстым дном, сковороду, нож, доску для нарезки, ковш, чеснокодавку, ложку.
Теперь, когда у вас все под рукой, можно приступать к приготовлению плова.
Приготовление
1. Начнем с подготовки мяса. Вырезку говядины нарежьте кубиками среднего размера. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и морковь, продолжайте жарить еще 5-7 минут.
3. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Положите мясо и обжарьте до румяной корочки.
4. Добавьте в кастрюлю рис, перемешайте с мясом и обжарьте все вместе несколько минут.
5. Залейте кипящей водой, добавьте соль, перец, зиру, куркуму. Положите сухофрукты и приправы для ароматного бульона. Варите плов на среднем огне до готовности риса (около 25-30 минут).
6. Готовый плов оставьте под крышкой на небольшом огне еще на 10-15 минут для настойки.
Плов готов! Теперь вы можете подавать его к столу и наслаждаться великолепным вкусом этого блюда.
Похожие стать:
- Пошаговый рецепт с фото плова с говядиной в мультиварке
- Простой рецепт приготовления плова с говядиной: шаг за шагом с фото
- Рецепт плова с говядиной в кастрюле: вкусное блюдо для всей семьи
- Узбекский рецепт плова с говядиной в казане на плите
- Рецепт приготовления плова с говядиной: шаг за шагом, с фотографиями
- Картошка тушеная с говядиной в кастрюле рецепт с фото с говядиной
- Рецепт плова на свиных ребрышках рецепт с фото пошагово
- Пошаговый рецепт плова с курицей в кастрюле фото пошагово
- Рецепт пошагово с фото плова
- Рецепт рассыпчатого плова из свинины в кастрюле с фото пошагово