Ингредиенты для лапши
Для приготовления лапши вам понадобятся: мука, яйца, соль, вода. Это базовые ингредиенты, которые можно использовать для создания вкусной лапши.
Мука должна быть хорошего качества, предпочтительно использовать муку высшего сорта. Яйца следует брать свежие, они придадут лапше хорошую упругость и желтковый оттенок.
Соль добавляется для придания вкуса тесту, а вода используется для замешивания теста. Все ингредиенты должны быть подобраны с учетом качества, чтобы получить идеальную лапшу.
Приготовьте все ингредиенты и приступим к приготовлению лапши для бульона.
Приготовление теста
На столе просейте муку и сделайте в ней углубление. Разбейте яйца в углубление и добавьте немного соли. Постепенно вливайте воду и медленно замешивайте тесто.
Замешивайте тесто, пока оно не станет эластичным и не начнет отходить от рук. Затем оберните тесто в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
После отдыха тесто готово к раскатыванию. Раскатайте его на тонкий лист и нарежьте на полоски. Лапша готова к варке.
Теперь, когда тесто готово, давайте перейдем к варке лапши и приготовлению бульона.
Варка лапши и приготовление бульона
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Посолите воду и аккуратно опустите полоски лапши в кипящую воду.
Варите лапшу около 3-5 минут, пока она не станет мягкой, но сохранит упругость. Затем откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.
Для приготовления бульона возьмите куриную грудку, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец горошком. Варите курицу с овощами до готовности.
Когда бульон готов, отделите мясо от костей и нарежьте его на кусочки. Готовый бульон процедите и верните в кастрюлю. Добавьте лапшу и мясо, подавайте горячим. Готово!
Похожие стать:
- Рецепт мясного бульона с пошаговыми фотографиями
- Суп с говяжьего бульона: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Рецепт куриного бульона с пошаговыми фотографиями
- лапша домашняя рецепт теста с фото как
- Лапша удон с курицей пошаговый рецепт с фото
- Лапша по-мордовски: вкусный рецепт с фото
- Лапша куриная рецепт пошаговый с картошкой классический фото
- Лапша с курицей и овощами: рецепт с фото пошагово
- Крахмальная лапша с мясом по китайски рецепт с фото
- Лапша удон с овощами рецепт с фото пошагово