Ингредиенты
Для приготовления тефтелей со сметаной и томатной пастой вам понадобятся: 500 г фарша (говядина/свинина или их смесь), 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль, перец, масло для жарки, 200 г сметаны, 3 ст. ложки томатной пасты, зелень для украшения.
Выбирая фарш, отдайте предпочтение качественному продукту с небольшим содержанием жира. Для томатной пасты рекомендуется использовать натуральный продукт без добавок и консервантов.
Луковицу лучше всего измельчить до состояния крупной кашицы, чтобы она равномерно распределилась в тефтелях. Панировочные сухари можно заменить мелко нарезанным хлебом или мучной панировкой.
Сметану можно заменить йогуртом или кислым молоком, а также подобрать соус на основе сливок или густого бульона.
Приготовление
Для начала подготовьте ингредиенты: мелко нарежьте лук, измельчите зелень. В глубокой миске смешайте фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
Сформируйте небольшие тефтельки, придавая каждой форме шарика. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки.
Пока тефтели обжариваются, приготовьте соус. В небольшой кастрюле смешайте сметану и томатную пасту, доведите до кипения, посолите по вкусу.
Подавайте тефтели, полив их соусом, посыпав сверху измельченной зеленью. Подача тефтелей со сметаной и томатной пастой может быть дополнена отварным картофелем, рисом или пастой.
Похожие стать:
- Тефтели с подливкой на сковороде: рецепт с фото, со сметаной и томатной пастой
- Как приготовить тефтели с подливкой на сковороде и томатной пастой
- Рецепт гуляша из свинины с подливкой с фото пошагово с томатной пастой и сметаной
- Кулинарный рецепт: котлеты с подливкой на сковороде с томатной пастой и сметаной
- Чахохбили из курицы рецепт с фото с томатной пастой с фото
- Рецепт болоньезе спагетти с фаршем и томатной пастой рецепт с фото
- Борщ без мяса с томатной пастой рецепт пошаговый фото
- Тушеная картошка с курицей в сковороде с томатной пастой - рецепт с фото
- Подлив из курицы с томатной пастой рецепт с фото
- Лазанья с фаршем: классический рецепт в духовке с томатной пастой пошагово с фото