Рецепт буженина из свинины в духовке в фольге с фото (118 фото)

Говядина шпигованная

Ингредиенты

Для приготовления буженины вам понадобятся свиное мясо, соль, перец, чеснок, лавровый лист, тмин, кардамон, мед, горчица, соевый соус, оливковое масло, лук, морковь, петрушка, сельдерей, вино, вода и фольга.

Свиное мясо следует выбирать с небольшим количеством жира, чтобы буженина получилась нежной и сочной. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки проходил гладко и без лишних перерывов.

Свиная шейка и корейка

Шея свиная запеченная

Окорок свиной запеченный

Окорок свиной запеченный

Фаршированная свиная вырезка

Шейка свиная запеченная

Свинина

Шея свиная запеченная

Приготовление

1. Мясо маринуется в смеси из меда, горчицы, соевого соуса, оливкового масла, измельченного чеснока, тмина, кардамона, соли и перца. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь.

2. Затем мясо обвязывается ниткой, чтобы сохранить форму, и обжаривается на сковороде до золотистой корочки.

3. Лук, морковь, петрушка и сельдерей нарезаются крупными кусочками и обжариваются до золотистости. После этого добавляется вино и вода, и весь этот ароматный букет укладывается в фольгу.

4. Мясо укладывается на овощи, фольга плотно заворачивается, и буженина отправляется в разогретую духовку на несколько часов.

Шейка свиная запеченная

Карбонад свиной запеченный

Окорок кабана шпигованный

Шпигованная свинина карбонат

Пячисто белорусская кухня

Корейка свинина

Подача

Буженина готова, когда мясо становится мягким и ароматным. Подайте буженину, нарезанную тонкими ломтями, с овощами и соусом, получившимся в процессе запекания. Приятного аппетита!

Похожие стать: