Ингредиенты для пастилы
Для приготовления пастилы вам понадобятся свежие фрукты (яблоки, груши, абрикосы, клубника), сахар и лимонный сок. Выберите спелые и сочные фрукты, так как от этого зависит вкус и аромат будущей пастилы. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко. Важно отнестись к выбору фруктов ответственно, так как от этого зависит качество и вкус готовой пастилы.
Приготовление пастилы
Шаг 1: Подготовьте фрукты, вымойте их, удалите косточки и семена. Нарежьте фрукты на кусочки и поместите в кастрюлю. Добавьте немного воды, чтобы фрукты не пригорели, и поставьте на медленный огонь. Тушите фрукты до мягкости, время от времени помешивая.
Шаг 2: Пюрируйте тушеные фрукты в блендере или при помощи погружного блендера. Добавьте сахар и лимонный сок. Продолжайте взбивать массу до получения однородной консистенции. Важно добиться того, чтобы сахар полностью растворился, иначе пастила может получиться с кристаллизованными частичками сахара.
Шаг 3: Разложите полученную массу на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Выровняйте слой пастилы равномерно, чтобы она высохла одновременно по всей площади. Поставьте противень в духовку, нагретую до 80-100 градусов Цельсия, и высушите пастилу около 3-4 часов.
Подача и хранение
После того как пастила остынет, нарежьте ее на небольшие квадратики или полоски. Пастила готова к употреблению! Храните пастилу в плотно закрытой посуде при комнатной температуре. Она сохранит свою сочность и аромат на протяжении нескольких недель, если, конечно, вы сможете устоять и не съесть ее все сразу!
Похожие стать:
- Пастила со сгущенкой и орехами: рецепт с фото пошагово
- Пастила: фото-рецепт из слив
- Пастила из смородины в домашних условиях в духовке рецепт с фото
- Пастила в дегидраторе: рецепт с фото
- Пастила из хурмы рецепт с фото
- Пастила из клубники в домашних условиях рецепт с фото
- Пастила рецепт в фото
- Пастила из алычи в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Пастила из банана в сушилке рецепт с фото
- Пастила рецепт с фото в домашних условиях