Рецепт рогаликов на кефире и дрожжах с фото пошагово в духовке

Пухтани рогалик

Домашняя выпечка

Булочки

Творожное печенье слойка

Мутаки с повидлом из дрожжевого теста

Ингредиенты

Для приготовления рогаликов на кефире и дрожжах вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, кефир, дрожжи, сахар, соль, масло. Эти простые, но вкусные продукты помогут создать неповторимый вкус рогаликов.

Кроме основных ингредиентов вы также можете добавить начинку по вашему вкусу: повидло, орехи, шоколад или сдобные начинки. Это придаст вашим рогаликам дополнительный аромат и вкус.

Не забудьте подготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и без лишних перерывов.

Для удобства, в процессе приготовления можно использовать кухонные весы, чашки и ложки для точного измерения ингредиентов.

Сдобная выпечка

Мутаки Бакинские

Домашняя выпечка

Булочки из дрожжевого теста

Булочки с творогом

Приготовление теста

Начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте кефир и масло. Тщательно вымешайте тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его еще несколько минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам и поверхности.

Сформируйте тесто в шар, положите его обратно в миску, накройте чистой салфеткой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока тесто не увеличится в объеме.

Теперь тесто готово к формированию рогаликов.

Японские булочки Хоккайдо

Мютаки шемахинские

Булочки из дрожжевого теста

Домашняя выпечка

Булочки

Рогалик сдобный

Выпечка

Рогалик сдобный

Формирование и выпечка

После того как тесто выросло, переложите его на стол, посыпанный мукой, и разделите на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в прямоугольник при помощи кухонного катка.

Вырежьте прямоугольник на три равные полоски. На каждую полоску нанесите начинку по вашему выбору.

Сверните полоску в рогалик, начиная с широкого конца. Повторите этот процесс с остальными полосками.

Разложите рогалики на противне, покрытой пергаментной бумагой, и оставьте на 15-20 минут для поднятия.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте рогалики в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

Булочки

Творожное печенье Катрин Бауэр

Сдобная булочка

Сдобная булочка

Рогалик булочка

Красивые и вкусные булочки

Домашняя выпечка

Булочки

Турбинка с повидлом

Подача и сервировка

После выпечки дайте рогаликам немного остыть перед подачей. Подавайте их с чаем, кофе или горячим какао. Рогалики идеально подойдут для завтрака или полдника.

Приятного аппетита!