Рогалики как в детстве: рецепт с фото

Печенье пальчики

Рогалик булочка

Рогалик выпечка

Рогалик сладость

Домашняя выпечка

Трубочки с повидлом

Творожное печенье

Песочные печенье рагарики

Мутаки Бакинские с орехами

Ингредиенты

Для приготовления домашних рогаликов вам понадобятся: мука, сливочное масло, свежие яйца, сахар, дрожжи, соль, ванильный экстракт и любимое начинка - повидло, варенье или шоколад.

Выбирая ингредиенты, предпочтите натуральное сливочное масло и свежие яйца от проверенных поставщиков. Качество ингредиентов существенно влияет на вкус и текстуру рогаликов.

Не забудьте приготовить начинку заранее, чтобы она успела остыть перед началом формирования рогаликов.

Приступим к приготовлению теста.

Рогалик булочка

Рогалик выпечка

Мутаки с повидлом

Мютаки шемахинские

Мутаки с повидлом

РАГАЛИК Тэрис

Приготовление рогаликов

Рогалик выпечка

Тесто для рогаликов

Приготовление теста

В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль. Добавьте нарезанное масло и ванильный экстракт. Разотрите масло в муке, пока смесь не станет похожа на крупные хлопья.

В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в муку. Тщательно замешайте тесто до получения однородной массы. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам.

Положите тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку и подготовить противень, выстилая его пергаментом.

Рогалик со сгущенкой

Печенье из творога

Рогалик хлебный

Булочка рогалик с творогом

Рогалик со сгущенкой

Рогалик круглый

Рогалик булочка

Рогалик сдобный

Рогалик выпечка

Пирожное рогалик

Формирование рогаликов

Разделите поднятое тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Нанесите начинку на одну половину прямоугольника, затем аккуратно сложите тесто пополам, чтобы начинка оказалась внутри.

Теперь нарежьте тесто на полосы шириной примерно 2-3 см. Каждую полосу скрутите в рогалик, начиная с широкого конца. Уложите готовые рогалики на противень с небольшим интервалом между ними.

Оставьте рогалики на противне еще на 15-20 минут для дополнительного подъема. Затем смажьте их яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

Готовые рогалики дайте немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!