Как солить сало с чесноком в домашних условиях рецепт с фото пошагово правильно (101 фото)

Засолка сала

Грудинка свиная соленая

Засолка сала

Ингредиенты

Для приготовления соленого сала с чесноком вам понадобятся свежее свиное сало, соль, чеснок, перец, специи по вкусу. Важно выбрать качественное сало, чтобы получить вкусный и ароматный продукт.

Соль лучше использовать крупную, без добавок йода, чтобы не изменять вкусовые качества сала. Чеснок следует брать свежий, предварительно очистив его от шкурки.

Для придания аромата и вкуса можно использовать различные специи, такие как лавровый лист, гвоздика, зелень и другие по вашему вкусу. Перец также добавит пикантности и аромата вашему салу.

Не забудьте подготовить контейнер для соления, он должен быть чистым и сухим, чтобы не портить продукт.

Посол сала

Приготовление сала

Посол сала

Приготовление

Сначала необходимо тщательно промыть свиное сало и обсушить его бумажным полотенцем. Затем нарезать сало на куски нужного размера, учитывая, что они уменьшатся в процессе соления.

Чеснок порезать тонкими ломтиками. В подготовленный контейнер выложить слой сала, посыпать его солью, чесноком, перцем и специями. Затем повторить слои до тех пор, пока не закончится сало.

Плотно закрыть контейнер и поставить его в холодное место на сутки. Затем переложить сало в другой контейнер, перевернуть его и убрать в холодильник еще на 3-4 дня.

После этого сало будет готово к употреблению. Оно приобретет насыщенный вкус чеснока и специй, станет отличным дополнением к различным блюдам.