Слоеные трубочки с белковым кремом: рецепт и пошаговая инструкция

Трубочка

Ингредиенты

Для приготовления слоеных трубочек с белковым кремом вам понадобятся: масло, мука, яйца, сахар, ванильный экстракт, молоко, крахмал, соль. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут вам создать неповторимый десерт, который порадует ваших близких.

Не забудьте приготовить кухонные принадлежности: прокладку для выпечки, формы для трубочек, миксер, сковороду, кастрюлю. Готовы начать?

Если вы не уверены, где найти эти ингредиенты, загляните в ближайший супермаркет или продуктовый рынок. Возможно, вы даже найдете более качественные продукты, которые придаст вашему десерту особый вкус.

Теперь, когда все готово, давайте перейдем к следующему этапу - приготовлению теста для слоеных трубочек.

Трубочка

Приготовление теста

Начнем с теста для слоеных трубочек. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное холодное масло и тщательно перемешайте, пока смесь не станет похожа на крошки. Затем добавьте холодную воду и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Пока тесто остывает, готовьте начинку. В кастрюле смешайте молоко, сахар, крахмал и ванильный экстракт. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока начинка не загустеет. Уберите с плиты и дайте остыть.

Теперь разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто и вырежьте полоски. Намотайте полоски на конусы и выложите на прокладку для выпечки. Выпекайте до золотистого цвета.

Когда трубочки остынут, начините готовить белковый крем. Взбейте белки с сахаром до образования плотной пены. Добавьте постепенно остывшую начинку и взбивайте до образования однородной массы. Наполните трубочки кремом и наслаждайтесь великолепным десертом!