Приготовление ингредиентов
Прежде чем приступить к жарке судака, необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого вымойте свежий судак, обсушите его бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Затем посолите и поперчите по вкусу. Помимо этого, приготовьте небольшое количество муки для обсыпки рыбы перед жаркой. Готовьте также ломтики лимона, свежие зеленые травы и чеснок для ароматизации.
Для приготовления соуса, подготовьте оливковое масло, лук и томатную пасту. Также приготовьте бульон, вино и специи - розмарин, тимьян и лавровый лист. Отличным дополнением будет немного каперсов и маслин.
Ингредиенты для приготовления жареного судака на сковороде должны быть свежими и высокого качества, чтобы обеспечить богатый вкус и аромат блюда.
Подготовьте все ингредиенты и разложите их на кухонной поверхности, чтобы быть готовым к следующему этапу приготовления.
Жарка судака на сковороде
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество оливкового масла. Обваляйте порционные куски судака в муке и аккуратно выложите их на сковороду. Жарьте судак до золотистой корочки с обеих сторон, обычно это занимает около 3-4 минут на каждую сторону в зависимости от размера кусков.
После того как судак поджарится, добавьте на сковороду ломтики лимона, свежие зеленые травы и чеснок для обогащения аромата. Помните, что при жарке судака важно не пережарить его, чтобы мясо осталось сочным и нежным.
Пока судак жарится, в другой сковороде подготовьте соус. Для этого обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте томатную пасту и тушите несколько минут. Затем влейте бульон и вино, добавьте специи и доведите соус до готовности, помешивая время от времени.
Когда судак готов, аккуратно выложите его на блюдо и полейте приготовленным соусом. Подавайте жареного судака на сковороде с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Шаг за шагом: рецепт жареного судака на сковороде
- Рецепт жареного мяса на сковороде с фото
- Рецепт жареного окуня на сковороде с фото
- Рецепт жареного мяса кусочками на сковороде с фото
- Рецепт жареного минтая на сковороде в муке с фото: шаг за шагом
- Рецепт жареного сыра в панировке на сковороде с фото сулугуни
- Вкусный рецепт жареного карася на сковороде с фото
- Рецепт картофеля с грибами и луком, жареного на сковороде с подробными фотоинструкциями
- Рецепт жареного минтая с луком и морковью на сковороде с пошаговыми фотографиями
- Рецепт жареного минтая с луком на сковороде с пошаговыми фотографиями