Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобятся свежие говяжьи отбивные, яйца, мука, соль, перец и подсолнечное масло. Говяжьи отбивные лучше всего выбирать нежирные и мягкие, чтобы они хорошо прожарились на сковороде. Яйца следует использовать комнатной температуры, а муку просеять перед использованием для придания кляру легкости и воздушности. Соль и перец добавят отбивным приятный вкус и аромат.
Приготовление
Начните с того, что отбивные приправьте солью и перцем с обеих сторон. Затем разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой до однородной массы. После этого приступайте к приготовлению кляра: в миску с яйцами постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Должен получиться густой, но текучий кляр.
Далее разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Обмакните каждую отбивную сначала в кляр, затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. После этого выложите отбивные на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача
Отбивные из говядины в кляре на сковороде лучше всего подавать горячими. Их можно украсить зеленью и подать с любым гарниром на ваш выбор: от картофельного пюре до свежего салата. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт свинины отбивных в кляре на сковороде с фото пошагово
- Рецепт сочных отбивных из свинины на сковороде в кляре с фото
- Рецепт свиных отбивных на сковороде в кляре с фото
- Рецепт куриных отбивных в кляре с сухарями с пошаговыми фотографиями
- Великолепный рецепт отбивных из говядины: шаг за шагом
- Изысканный рецепт кляра для отбивных из курицы на сковороде с фото
- Рецепт кляра для отбивных из свинины на сковороде с фото
- Простой рецепт отбивных из свинины на сковороде с фото
- Рецепт классического кляра для отбивных из свинины на сковороде с фото пошагово
- Рецепт Приготовления Отбивных из Свинины на Сковороде с Фото Пошагово в Домашних Условиях Вкусно