Ингредиенты
Для приготовления холодца из говядины вам понадобятся: говяжья нога, лук, морковь, лавровый лист, соль, перец горошком, чеснок, уксус, вода.
Говяжью ногу рекомендуется выбирать свежей и качественной, так как от этого зависит вкус и качество блюда. Лук и морковь можно брать по вкусу, но обычно на одну ногу используется одна луковица и одна морковь. Чеснок добавляется для аромата, а уксус придает особый вкус холодцу.
Приготовление
1. Сначала необходимо тщательно промыть говяжью ногу и почистить от лишних частей. Затем ее поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь, лавровый лист, соль, перец горошком и чеснок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 4-5 часов, пока мясо не отделится от кости.
3. Когда мясо будет готово, выньте его из бульона и дайте остыть. Затем разделите мясо на небольшие кусочки и уложите их в форму для холодца. Отфильтруйте бульон и добавьте уксус. Затем залейте этим бульоном мясо в форме.
4. Поставьте форму в холодильник и дайте холодцу застыть на несколько часов. Когда он застынет, нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу.
Похожие стать:
- Холодец из куриных ножек: рецепт с фото и пошаговое приготовление
- Готовим вкусный говяжий плов: рецепт с пошаговыми фото
- Как готовить говяжий стейк на электрогриле: пошаговый рецепт с фото
- Язык говяжий фото рецепт
- Рубец говяжий фото рецепт
- Говяжий язык отварной рецепт с фото пошагово в
- Заливной язык говяжий рецепт приготовления с желатином фото
- Язык говяжий отварной рецепт приготовления фото
- Как готовить сочный говяжий стейк на сковороде в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как Приготовить Маринованный Говяжий Стейк на Мангале: Рецепт и Фото