Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для эклеров вам понадобятся: мука, сливочное масло, вода, соль, яйца. Эти простые, но важные ингредиенты помогут создать основу для ваших воздушных эклеров.
Начнем с того, что в кастрюле с толстым дном смешайте воду, нарезанное масло и соль. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и быстро всыпьте муку. Аккуратно перемешайте, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Постепенно добавьте яйца в тесто, тщательно взбивая каждое новое яйцо. Тесто должно стать гладким и блестящим. Теперь оно готово для формирования эклеров.
Перенесите тесто в кондитерский мешок с насадкой для формирования эклеров. На подготовленный противень выдавите полоски теста нужной длины. Готовьте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.
Рецепт заварного крема
Заварной крем для эклеров можно приготовить из молока, яиц, сахара, муки и ванильного экстракта. Этот нежный крем идеально дополнит воздушные эклеры.
В кастрюле смешайте молоко, сахар и ваниль. Доведите до кипения на среднем огне. В отдельной миске взбейте яйца с мукой до получения гладкой массы. Постепенно добавьте горячее молоко к яичной смеси, постоянно помешивая. Верните все обратно в кастрюлю и варите на слабом огне до загустения. Остудите крем до комнатной температуры.
Наполните кондитерским мешком эклеры заварным кремом через небольшое отверстие на нижней стороне. Для украшения можно посыпать эклеры сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Ваше заварное крем-эклеры готовы к подаче!
Подача и сервировка
Подайте эклеры с заварным кремом на красивом блюде, украсьте свежими фруктами или ягодами. При подаче можно использовать мятные листья для декорации. Эклеры выглядят изысканно и аппетитно, а их воздушная текстура и изысканный вкус заварного крема порадуют ваших гостей.
Не забудьте запечатлеть свои кулинарные шедевры на фотографиях, чтобы поделиться своими рецептами с друзьями и близкими. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Эклеры с заварным кремом: рецепт в домашних условиях с пошаговой инструкцией, фото и видео
- Как приготовить эклеры в домашних условиях с заварным кремом: фото, видео, рецепт
- Эклеры: рецепт в домашних условиях с заварным кремом и пошаговыми фотографиями
- Эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт с классическими фотографиями
- Как приготовить классические эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить классические эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт эклеры с кремом из сгущенки и масла рецепт с фото
- Эклеры рецепт в домашних условиях пошагово с фото с масляным кремом рецепт
- Эклеры со сметанным кремом пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры в домашних условиях с белковым кремом: пошаговый фото рецепт