Скумбрия в чайной заварке: рецепт с фото пошагово, как копченая

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобится свежая скумбрия, чайная заварка, соль, сахар, различные специи (по вашему вкусу), а также древесные опилки для копчения. Не забудьте приготовить фотокамеру, чтобы запечатлеть каждый этап приготовления.

Полугорячее копчение скумбрии

Приготовление

1. Очистите рыбу, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Затем нарежьте рыбу на кусочки подходящего размера.

2. Приготовьте маринад из чайной заварки, соли, сахара и специй. Погрузите кусочки скумбрии в маринад и оставьте на несколько часов, чтобы рыба пропиталась ароматами.

3. Подготовьте коптильню, наполните ее древесными опилками и разожгите. Выложите кусочки скумбрии на решетку коптильни и закройте. Приготовьте фотоаппарат для запечатления этапа копчения.

4. Коптите скумбрию в течение 20-30 минут, до готовности. Убедитесь, что рыба приобрела привлекательный копченый аромат и золотистый оттенок. Сделайте несколько красивых снимков для вашего рецепта.

Засолка рыбы на производстве

Подача

Подайте копченую скумбрию на стол, украсив зеленью и лимоном. Подавайте с любым гарниром по вашему выбору. Не забудьте сделать фотографии готового блюда, чтобы ваш рецепт был полностью иллюстрирован.

Сайра холодного копчения

Подытожим

Теперь у вас есть великолепный рецепт копченой скумбрии в чайной заварке, с пошаговыми фотографиями, который позволит вам порадовать себя и близких вкусным и ароматным блюдом. Наслаждайтесь приготовлением и угощайте своих гостей этим удивительным деликатесом!