Ингредиенты
Для меренгового рулета с ежевикой вам понадобятся: 6 яиц, 150 г сахара, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. крахмала, 200 г свежей ежевики, 250 мл взбитых сливок.
Приготовьте все ингредиенты перед началом процесса. Отделите белки от желтков и оставьте их достичь комнатной температуры. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой и натрите маслом. Включите духовку и разогрейте до 180°C.
Очистите ежевику и промойте под холодной водой. Оставьте на дуршлаге для стекания. Взбейте сливки до образования плотных пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать.
Подготовьте все ингредиенты и перейдем к следующему этапу.
Приготовление
Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную пену, постепенно добавляя сахар. Добавьте уксус и крахмал, продолжайте взбивать до получения плотной и блестящей массы.
Вылейте меренгу на подготовленный противень и равномерно распределите по всей поверхности. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут, до золотистого цвета. Подготовьте сахарную пудру и положите салфетку на стол, посыпьте пудрой.
После выпекания, переверните противень на салфетку с пудрой. Аккуратно отделите бумагу от меренги. Намажьте взбитыми сливками и равномерно распределите ежевику. Аккуратно сверните в рулет и поставьте в холодильник на несколько часов.
Приготовьте этот великолепный рулет и порадуйте своих близких удивительным вкусом и неповторимым ароматом.
Похожие стать:
- Меренговый рулет с клубникой: рецепт с пошаговыми фото и взбитыми сливками
- Меренговый рулет: рецепт с фото пошагово для начинающих в домашних условиях в духовке
- Меренговый рулет с рикоттой рецепт с фото пошагово
- Меренговый рулет: рецепт в домашних условиях приготовления пошагово с фото
- Меренговый рулет с малиной: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить меренговый рулет с ягодами: пошаговый рецепт с фото
- Меренговый торт рецепт с фото рулет
- Как приготовить рулет меренговый с вишней: подробный рецепт и фото
- Меренговый рулет с творожным кремом рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Меренговый рулет без сахара: рецепт с пошаговыми фото в домашних условиях