Ингредиенты для приготовления
Для приготовления узбекского плова по этому рецепту вам понадобятся: баранина (лучше всего плечики или бедра) - 500 г, рис - 2 стакана, морковь - 2 шт, лук - 2 шт, чеснок - 3 зубчика, масло - 100 мл, зира - 1 ч.л., куркума - 1 ч.л., соль, перец - по вкусу. Подробный список ингредиентов смотрите на фото ниже.
Приготовление узбекского плова
1. Начнем с того, что промоем рис в холодной воде, затем отцедим. Морковь очистим, вымоем и нарежем крупной соломкой. Лук очистим и нарежем полукольцами. Мясо вымоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.
2. В глубокой кастрюле разогреем масло, добавим мясо и обжарим до золотистой корочки. Затем добавим лук и морковь, обжариваем до мягкости. Добавляем зиру, куркуму, соль, перец, перемешиваем.
3. Теперь добавляем рис, заливаем кипящей водой так, чтобы она покрыла рис на 1-2 пальца. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
4. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим плов до готовности риса. Готовый плов оставьте на небольшом огне под крышкой на 15-20 минут для пропаривания.
Подача и подробные фото
Узбекский плов подается горячим, украшенным зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита! Более подробные шаги приготовления и внешний вид блюда можно рассмотреть на фотографиях ниже.
Возможные вариации и советы
Этот рецепт узбекского плова из баранины можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив различные специи или овощи. Также, для более насыщенного вкуса, можно использовать бульон вместо обычной воды для варки риса. Попробуйте экспериментировать с этим рецептом и создавать свои уникальные варианты узбекского плова!
Похожие стать:
- Рецепт плова из баранины в казане на костре с фото
- Пити по-азербайджански: рецепт в горшочках из баранины с фото - пошаговый рецепт
- Классический рецепт шурпа из баранины: рецепт с фото
- Шулюм из баранины: вкусный рецепт и фото
- Рецепт бугламы из баранины по-азербайджански с фото
- Харчо из баранины: классический рецепт с рисом и фото
- Фото рецепт баранины в рукаве
- Шашлык из баранины в духовке на шпажках рецепт с фото
- Шурпа: классический рецепт из баранины в кастрюле пошаговый с фото домашних условиях
- Шурпа из баранины на костре: пошаговый рецепт с фото