Рецепт мусаки с баклажанами и фаршем: пошагово с фото

Ингредиенты

Для приготовления мусаки с баклажанами и фаршем вам понадобятся: крупные баклажаны, мясной фарш, лук, чеснок, помидоры, томатная паста, яйца, молоко, мука, сыр, оливковое масло, соль, перец и пряности по вкусу.

Баклажаны Алла пармеджано

Приготовление начинки

Начнем с приготовления начинки для мусаки. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде вместе с мясным фаршем до готовности. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, соль, перец и пряности. Тушите все вместе до образования ароматного соуса.

Запеканка из баклажанов

Приготовление баклажанов

Баклажаны нарежьте тонкими кружочками и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Это добавит блюду неповторимый вкус и аромат.

Баклажаны пармеджано

Сборка и запекание

В форму для запекания выложите слой обжаренных баклажанов, затем слой начинки из фарша, повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Сверху вылейте смесь из яиц и молока, посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.