Как быстро засолить форель в домашних условиях за сутки рецепт с фото (94 фото)

Посол форели

Посол форели

Дальневосточный лосось кижуч

Чавыча малосольная

Нерка рыба малосольная

Красная рыба в рассоле

Красная рыба кета слабосоленая

Ингредиенты для засолки форели

Для приготовления засоленной форели вам понадобятся свежие форельные филе, соль, сахар, черный перец, лавровый лист и вода. Выбирайте свежие и качественные ингредиенты для наилучшего результата.

Соль должна быть крупной, без добавок йода, а сахар - кристаллическим, без карамелизации. Черный перец лучше всего использовать горошком, чтобы не переборщить с количеством.

Лавровый лист добавит засолке приятный аромат, поэтому не стоит его опускать.

Не забудьте приготовить чистую емкость для засолки, чтобы форель равномерно пропиталась специями.

Вкусный посол форели

Семга соленая

Горбуша соленая кусочками

Кета соленая

Филе лосось посолка

Кижуч малосольный

Икра гольца

Посол форели в домашних

Дешевая и вкусная рыба

Кижуч малосольный

Посол рыбы

Филе семги засолить

Рыба горбуша соленая

Чавыча филе

Красная рыба

Рецепт засолки форели

Начнем с приготовления рассола. В большой емкости смешайте воду, соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист. Подождите, пока соль и сахар полностью растворятся.

После этого поместите форельные филе в подготовленную емкость и залийте их рассолом так, чтобы они полностью покрылись. Плотно закройте емкость и уберите в холодильник на сутки.

Важно помнить, что чем дольше форель будет находиться в рассоле, тем интенсивнее будет засолка. Поэтому следите за временем, чтобы не пересолить рыбу.

После суток достаньте форель из рассола, промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Вкусная и ароматная засоленная форель готова к употреблению!