Ингредиенты для лагмана
Для приготовления вкусного лагмана вам понадобятся свежие овощи - морковь, лук, перец, чеснок, а также нежное мясо свинины. Для ароматного бульона возьмите кость свинины, лавровый лист, зиру и кориандр. Для приправы используйте куркуму, кумин и красный перец. Кроме того, не забудьте о специальных лапшах для лагмана, которые можно приготовить самостоятельно или купить готовые.
Приготовление лагмана
Начните с приготовления бульона. В кастрюлю положите кость свинины, залейте водой и доведите до кипения. Затем добавьте лавровый лист, зиру и кориандр, уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне около часа. Пока бульон варится, подготовьте овощи и мясо. Морковь, лук и перец нарежьте соломкой, а чеснок мелко нарежьте. Мясо свинины нарежьте кусочками.
Приправа и тушение
Для приправы смешайте куркуму, кумин и красный перец. Обжарьте мясо в большой сковороде до золотистой корочки, затем добавьте нарезанные овощи и чеснок. Посыпьте приправой и тушите все вместе несколько минут. Затем добавьте бульон и тушите под крышкой до готовности мяса и овощей.
Подача и сервировка
Отварите лапшу для лагмана в отдельной кастрюле, затем откиньте на дуршлаг. В глубокую тарелку положите порцию лапши, сверху выложите мясо с овощами и залейте бульоном. Подавайте лагман горячим, посыпанным мелко нарезанным зеленым луком и зеленью. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт лагмана в домашних условиях из свинины с картошкой пошагово с фото
- Рецепт лагмана из свинины с фото пошагово лапшой в домашних условиях
- Рецепт классического лагмана в домашних условиях из свинины с фото
- Пошаговый рецепт лагмана из свинины в домашних условиях с фото
- Рецепт лагмана из свинины с фото пошагово
- Шаг за шагом: рецепт приготовления лагмана из свинины с лапшой и картошкой
- Рецепт лагмана в домашних условиях: простой рецепт с фото
- Рецепт лагмана в домашних из курицы с фото условиях пошаговый
- Приготовление лагмана в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт лагмана в домашних условиях из говядины с фото