Рецепт скумбрии рулетом запеченной в духовке с пошаговыми фото

Рулетики из скумбрии

Рулет из скумбрии с овощами

Запеченаяскумбрия.рулёт

Рулет из скумбрии

Мурманское сало СПЕЦПОСОЛ скумбрии

Мурманское сало СПЕЦПОСОЛ скумбрии

Запеченаяскумбрия.рулёт

Ингредиенты

Для приготовления скумбрии рулетом в духовке понадобятся: - 2 скумбрии - 100 г мягкого сливочного масла - 2 зубчика чеснока - свежие травы (петрушка, укроп, базилик) - соль и перец по вкусу - 1 лимон - 1 крупная морковь - 1 луковица - 2 стебля сельдерея - 200 мл белого вина - 200 мл рыбного бульона - пергамент для запекания - фольга

Скумбрия - это отличный выбор для приготовления рулета благодаря своему нежному вкусу и сочной мякоти. Сочетание сливочного масла, чеснока и свежих трав придаст рыбе изысканный аромат и неповторимый вкус.

Рулет из скумбрии с желатином

Рыбный рулет

Филе скумбрии

Рулетики из скумбрии

Рыба Фиш по-еврейски

Рулетики из скумбрии с сыром и овощами

Рулет из скумбрии замороженный

Ужин из скумбрии

Рыбный рулет

Фаршированная рыба горбуша

Приготовление

1. Подготовьте скумбрию: удалите голову, внутренности и позвоночник. Очистите рыбу от чешуи, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Разложите скумбрию на разделочной доске кожей вниз. Посолите и поперчите по вкусу. Сверните каждую рыбу в рулет, начиная с хвоста.

3. Для начинки смешайте мягкое сливочное масло с измельченным чесноком, тертым лимонным цедрой и нарезанными свежими травами. Распределите начинку внутрь каждой рыбы.

4. Нарежьте морковь, лук и сельдерей крупными кусочками. Выложите овощи на дно противня, положите рыбу рулетом сверху. Залейте белым вином и рыбным бульоном. Заверните противень в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут.

Рыба фаршированная (Судак, щука)

Блюда из скумбрии

Рулет из скумбрии

Зубатка горячего копчения

Ставрида на гриле

Рыбный рулет

Подача

Подавайте скумбрию рулетом, политую соусом из сока лимона и вина, с овощным гарниром. Украсьте блюдо свежими травами и дольками лимона. Приятного аппетита!