Как приготовить бастурму из говядины в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Чаман для бастурмы

Сыровяленая свинина

Введение

Домашняя бастурма из говядины - это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить собственными руками. Этот рецепт позволит вам насладиться неповторимым вкусом бастурмы, приправленной разнообразными специями и приправами. В этой статье вы найдете подробное пошаговое руководство по приготовлению бастурмы в домашних условиях, а также красочные фотографии, которые помогут вам лучше понять процесс приготовления этого блюда.

Вяленая колбаса

Вяленая колбаса

Карбонат свиной для бастурмы

Белорусская полендвица

Миловские деликатесы из конины

Ингредиенты

Для приготовления бастурмы из говядины вам понадобятся следующие ингредиенты: кусок говяжьего мяса, соль, перец, красное сладкое перец, чеснок, кумин, кориандр, паприка, сахар, сушеный укроп, сушеный чабрец, сушеный тмин, сушеный чеснок, сушеный имбирь, сушеный куркума. Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом процесса, чтобы быть готовыми к следующему этапу.

Сыровяленое мясо

Миловские деликатесы из конины

Белорусская полендвица

Вяленая куриная грудка

Приготовление

Начните с того, чтобы тщательно вымыть кусок говяжьего мяса и обсушить его бумажным полотенцем. Затем приготовьте смесь специй, включающую соль, перец, красный сладкий перец, чеснок, кумин, кориандр, паприку, сахар, сушеный укроп, сушеный чабрец, сушеный тмин, сушеный чеснок, сушеный имбирь и сушеный куркуму. После этого равномерно натрите смесь специй на поверхность мяса. После обработки мяса специями, упакуйте его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 3-4 дня, чтобы мясо насытилось ароматами и специями. После того как мясо пропитается специями, достаньте его из холодильника и смойте смесь специй под проточной водой. Затем обсушите мясо бумажным полотенцем и заверните в несколько слоев марли. Ваша бастурма из говядины готова к процессу сушки. Вешайте мясо в прохладном, сухом и проветриваемом месте на 7-10 дней. В процессе сушки обязательно следите за состоянием мяса и поддерживайте необходимые условия.

Колбаса Брезаола Гродненский мясокомбинат

Биф джерки

Карбонат свиной для бастурмы

Полендвица сыровяленая

Вяленая куриная грудка

Завершение

После того как бастурма из говядины просушится, вы можете нарезать ее тонкими ломтиками и подавать к столу. Наслаждайтесь великолепным вкусом домашней бастурмы, которую вы приготовили собственными руками, и деликатно подчеркните ее уникальный вкус разнообразными специями и ароматами. Надеюсь, этот рецепт станет для вас отличным поводом попробовать себя в кулинарном искусстве и насладиться вкусом домашней бастурмы из говядины.