Бастурма рецепт с фото в домашних условиях

Сучук армянский Бастурмак

Пастрома куриная

Чаман специя для бастурмы

Сыровяленая говядина

Полендвица сыровяленая

Ингредиенты для бастурмы

Приготовление бастурмы в домашних условиях не требует много сложных ингредиентов. Вам понадобится качественное мясо, соль, специи (кориандр, чеснок, красный перец), сахар и сухой чеснок. Важно выбрать свежее мясо высокого качества, чтобы получить идеальный вкус бастурмы.

Помимо основных ингредиентов, вам также понадобятся пластиковые пакеты для маринования, деревянные или пластиковые шпажки, а также холодильник для процесса сушки.

Ингредиенты для приготовления бастурмы можно приобрести в специализированных магазинах или рынках. Важно уделить внимание качеству мяса и свежести специй для достижения идеального вкуса.

Подробные фотографии каждого этапа приготовления помогут вам убедиться, что вы на правильном пути к созданию вкусной бастурмы.

Вяленая колбаса

Сыровяленая свинина

Сыровяленая грудка индейки

Вяленая куриная грудка

Белорусская полендвица

Куриная грудка сыровяленая карпаччо

Приготовление бастурмы в домашних условиях

Первым шагом в приготовлении бастурмы является подготовка мяса. Необходимо тщательно очистить мясо от лишних жил и жиров. Затем приготовьте маринад, смешав соль, специи, сахар и сухой чеснок в соответствующих пропорциях.

После этого мясо следует тщательно обмазать маринадом со всех сторон и упаковать в пластиковый пакет для маринования. Оставьте мясо в холодильнике на несколько дней, чтобы оно пропиталось ароматами специй.

Затем мясо нужно вынуть из пакета, промыть под холодной водой и обсушить. После этого оно готово для процесса сушки. Приготовьте шпажки и аккуратно нанизывайте куски мяса на них, чтобы они равномерно высохли.

Поместите шпажки с мясом в прохладное и сухое место, где они смогут высохнуть под контролем температуры и влажности. По прошествии определенного времени бастурма будет готова к употреблению.

Пастрома куриная копченая

Полендвица сыровяленая

Вяленое мясо с пряностями

Сыровяленое мясо

Вяленое мясо

Приготовление бастурмы из говядины

Сыровяленая грудка индейки

Конина джерки

Билтонг ЮАР

Утиная филе грудка сыровяленая

Подача бастурмы и рекомендации

Бастурму можно подавать как отдельное блюдо, так и добавлять в качестве ингредиента в различные блюда. Она отлично сочетается с сыром, овощами и хлебом. Также можно использовать бастурму в качестве начинки для бутербродов или пиццы.

При подаче бастурмы на стол, украсьте блюдо свежими овощами, зеленью и соусами, чтобы создать аппетитное блюдо, которое придется по вкусу всем гостям. Не забудьте сделать красивые фотографии готового блюда, чтобы запечатлеть свой кулинарный талант.

Приготовление бастурмы в домашних условиях – это увлекательный процесс, который позволяет вам создать вкусное блюдо собственными руками. Следуя этому рецепту и используя пошаговые фотографии, вы сможете создать великолепную бастурму, которая порадует вас и ваших близких.

Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных специй и приправ, чтобы придать бастурме особый вкус, который будет уникален и неповторим.