Как приготовить свиной рулет из брюшины в духовке: пошаговый рецепт с фото

Поркетта (Porchetta)

Свинина брюшина

Подчеревок свиной

Ингредиенты

Для приготовления свиного рулета вам понадобятся свиная брюшина, специи (по вашему вкусу), чеснок, лук, морковь, соль, перец, зелень (укроп, петрушка), оливковое масло, горчица и прованские травы. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс готовки без задержек.

Выберите свежую брюшину, нарежьте ее на тонкие ломтики. Используйте только свежие специи и зелень для максимального аромата и вкуса. Чеснок и лук помогут создать насыщенный аромат, а морковь добавит сочности блюду.

Не забудьте приготовить духовку – установите температуру и подготовьте форму для выпекания. Все ингредиенты готовы? Тогда приступим к приготовлению свиного рулета из брюшины в духовке.

Подробный рецепт с фото вас ждет далее.

Поркетта (Porchetta)

Панчетта Коппата

Подчеревок свиной для рулета

Приготовление

1. Начнем с маринования брюшины. Для этого приготовьте смесь из оливкового масла, горчицы, прованских трав и измельченного чеснока. Натрите этой смесью каждый ломоть брюшины, посыпьте специями и оставьте на несколько часов для пропитки.

2. Пока мясо маринуется, подготовьте начинку. Нарежьте лук и морковь кубиками, обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте зелень, соль, перец по вкусу. Охладите начинку перед тем, как использовать ее для свиного рулета.

3. Теперь распределите начинку равномерно по маринованной брюшине. Аккуратно сверните мясо в рулет, чтобы начинка была внутри. Закрепите рулет ниткой для выпекания.

4. Уложите рулет на противень и отправьте в разогретую духовку. Готовьте при температуре 180 градусов примерно 1,5 часа, периодически поливая мясо жиром, чтобы сохранить сочность.

Рулетики из свинины в беконе

Подчеревок свиной

Рулетики с колбасой

Мраморная свинина

Поркетта свиная

Поркетта (Porchetta)

Подчеревок свиной Агро Белогорье

Крученики из свинины с грибами

Подача и сервировка

Когда свиной рулет из брюшины будет готов, выньте его из духовки и дайте немного постоять перед подачей. Перед подачей уберите нить, которой закрепляли рулет. Подавайте свиной рулет нарезанным кусочками, добавьте свежие овощи или зелень в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Следуя этому пошаговому рецепту с фото, вы сможете приготовить вкусный и ароматный свиной рулет из брюшины в духовке. Не забудьте запечатлеть каждый этап процесса на фотографиях – это поможет вам и вашим гостям оценить ваш мастер-класс по приготовлению этого блюда.

Приятного аппетита и удачи в готовке!

Надеюсь, этот рецепт станет одним из ваших любимых и будет радовать вас и ваших близких вкусными ужинами!