Ингредиенты
Для приготовления тушеной говядины с подливкой вам понадобятся: говядина (лучше всего выбрать мраморную или вырезку), лук, морковь, сельдерей, чеснок, томатная паста, говяжий бульон, сухие травы (тимьян, розмарин), соль, перец, мука, масло.
Кроме того, для подливки потребуются: масло, мука, вино, говяжий бульон, соль, перец.
Выбирайте только свежие и качественные продукты для наилучшего вкуса и аромата блюда.
На странице ниже вы найдете подробные фотографии каждого этапа приготовления, чтобы легче было повторить рецепт у себя дома.
Приготовление
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь – кубиками, сельдерей – дольками, а чеснок измельчите.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Посолите, поперчите и добавьте томатную пасту. Тушите до образования ароматного соуса.
3. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Тушите под крышкой до мягкости овощей.
4. Посыпьте муку, перемешайте и добавьте говяжий бульон. Добавьте сухие травы и тушите на медленном огне до готовности.
Подливка
1. Для подливки разогрейте масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
2. Постепенно влейте вино и говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения, посолите, поперчите и варите на слабом огне до загустения.
3. Готовую подливку подавайте к тушеной говядине, украшая зеленью и овощами. Блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Говядина тушеная с подливкой в кастрюле рецепт с фото
- Говядина тушеная с луком и морковью в казане рецепт пошаговый с фото
- Говядина тушеная с томатом рецепт с фото
- Говядина тушеная с кабачками и помидорами на сковороде рецепт с фото
- Говядина с грибами тушеная рецепт с фото
- Говядина тушеная в духовке фото рецепт
- Говядина тушеная с картошкой в мультиварке рецепт с фото
- Тушеная говядина в казане: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Говядина с черносливом тушеная в казане: рецепт с пошаговыми фотографиями для домашних
- Тушеная говядина в мультиварке: рецепты с пошаговыми фотографиями