Как приготовить заварной крем: пошаговый рецепт с фото

Приготовление заварного крема

Заварные профитроли эклеры

Ингредиенты

Для приготовления заварного крема нам понадобятся: молоко, яйца, сахар, ванильный экстракт, мука и сливочное масло.

Молоко следует выбирать свежее и натуральное, предпочтительно высокого содержания жира. Яйца желательно использовать куриные, свежие и крупного размера. Сахар можно взять обычный или тростниковый, в зависимости от предпочтений по вкусу.

Для ароматизации крема можно использовать ванильный экстракт или ванильный сахар. Муку лучше всего брать высшего сорта, чтобы избежать комочков при приготовлении крема. Сливочное масло следует выбирать натуральное и высокого качества.

Фотографии ингредиентов помогут визуально представить все необходимые компоненты перед началом приготовления.

Торт с заварным кремом

Декор из творожного крема

Приготовление

Начнем с разделения яиц на белки и желтки. Желтки аккуратно отделить, а белки оставить в отдельной посуде для последующего использования.

В сотейник положить молоко, добавить ванильный экстракт и поставить на средний огонь, довести до кипения. Огонь убавить, чтобы молоко не перегорело.

В отдельной миске смешать яичные желтки с сахаром и мукой до получения однородной массы. Постепенно влить небольшое количество горячего молока в эту смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

После этого полученную смесь вернуть в сотейник с оставшимся молоком и варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Затем убрать с огня и добавить сливочное масло, хорошо размешать до полного растворения масла.

Торт с заварным кремом

Маскарпоне это взбитые сливки

Ингредиенты для кондитерских изделий

Тортик с заварным кремом

Заварное тесто

Ингредиенты для заварного крема

Патисьер (Patissiere)

Фотографии

Фотографии каждого этапа приготовления заварного крема помогут визуально увидеть процесс и убедиться, что все делается правильно. Снимки ингредиентов, шагов приготовления и финального результата сделают процесс еще более наглядным и понятным.

Не забудьте сделать качественные и яркие фотографии, подчеркивающие текст и делающие рецепт еще привлекательнее.