Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобятся свежие куриные яйца, соль, черный перец, сухой древесный опилки и коптильня. Выберите яйца высокого качества, чтобы получить лучший результат. Подготовьте все ингредиенты перед началом процесса, чтобы у вас было все под рукой.
Приготовление
1. В первую очередь, положите яйца в кастрюлю и залейте их холодной водой. Убедитесь, что вода покрывает яйца на пару сантиметров. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения.
2. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите яйца 10 минут. Это обеспечит им достаточное время для приготовления, но не даст пересушиться желтку.
3. После варки, переложите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Остудите их около 5 минут.
4. Теперь подготовьте коптильню, наполнив ее сухими древесными опилками. Распределите их равномерно по дну коптильни.
Копчение
1. Положите остывшие яйца на решетку коптильни. Посолите и поперчите их по вкусу.
2. Закройте коптильню и разожгите огонь. Когда начнется дым, уменьшите огонь и оставьте яйца коптиться в течение 10-15 минут.
3. После этого, выключите огонь и оставьте яйца в коптильне еще на 5-10 минут, чтобы они пропитались ароматом дыма.
4. После копчения, остудите яйца и можно подавать к столу. Теперь у вас есть вкусные копченые яйца, которые можно использовать в различных блюдах или просто нарезать и наслаждаться вкусом.
Похожие стать:
- Копченые яйца: рецепт с фото
- Копченые ушки рецепт с фото
- Копченые креветки в коптильне рецепт с фото
- Копченые куриные крылышки: лучший рецепт с пошаговыми фото
- Копченые окорочка: рецепт с шаг за шагом фото
- Свиные копченые ребрышки: лучший рецепт с пошаговыми фотографиями
- Салат из курицы и ананасов и сыра яйца рецепт с фото пошагово
- Яйца в булочке в духовке: рецепт с фото пошагово
- Бараньи яйца: как приготовить на сковороде рецепт с фото пошагово
- Клецки для супа: рецепт приготовления из муки и яйца и воды пошагово с фото