Цезарь соус рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Введение

Давайте отправимся в увлекательное кулинарное путешествие, чтобы изучить уникальный рецепт классического цезарь соуса. Это блюдо, богатое вкусом и ароматом, привлекает внимание своей изысканной простотой и удивительной гармонией ингредиентов. Насладитесь каждым шагом создания этого волшебного соуса, который станет настоящим украшением вашего стола.

Готовые соусы для салатов

Ингредиенты

Для приготовления классического цезарь соуса вам понадобятся: свежий чеснок, дижонская горчица, свежевыжатый лимонный сок, яичный желток, оливковое масло первого отжима, пармезан, соль и свежемолотый черный перец. Каждый из этих ингредиентов играет важную роль в создании неповторимого вкуса и текстуры соуса.

Начнем с того, что тщательно измельчим чеснок и натрем пармезан на мелкой терке. Это обеспечит соусу неповторимый аромат и нежный вкус. Далее, разделите яичный желток от белка и поместите его в глубокую миску. Добавьте горчицу и свежевыжатый лимонный сок, аккуратно перемешайте до получения однородной массы.

Приправа Магги для Цезаря

Приготовление

Теперь настало время добавить оливковое масло. Постепенно, тонким потоком, влейте масло в миску с яичным желтком, постоянно взбивая соус венчиком. Этот этап играет ключевую роль в создании нежной текстуры цезарь соуса, поэтому не торопитесь и уделите этому процессу должное внимание.

После того как соус приобретет густую консистенцию, добавьте измельченный чеснок и натертый пармезан. Посолите по вкусу и добавьте свежемолотый черный перец для придания пикантности. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Ваш классический цезарь соус готов!

Приправа Кнорр для Цезаря

Приправа Кнорр для Цезаря

Рецепты салатов в картинках

Айсберг для Цезаря

Caesar Salad

Подача и сервировка

Цезарь соус прекрасно сочетается с свежими листьями салата, жареными куриными кусочками, сухариками и дольками помидоров. Не забудьте украсить блюдо натертым пармезаном и ломтиками лимона для освежающего акцента. Подавайте соус в стильной соуснице и наслаждайтесь восхитительным вкусом и ароматом этого удивительного блюда!