Как приготовить домашний зефир с клубникой и шоколадом: пошаговый рецепт с фото

Приготовление зефира

Приготовление зефира

Пюре для зефира

Приготовление зефира

Ингредиенты для зефира с клубникой и шоколадом

Для приготовления домашнего зефира с клубникой и шоколадом вам понадобятся: сахар, пектин, яичный белок, вода, клубника, темный шоколад, крахмал и ванильный экстракт. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут вам создать неповторимый десерт.

Приготовление зефира

Приготовление зефира

Приготовление зефира

Приготовление зефира в домашних условиях

Для начала приготовьте клубничное пюре, смешав свежие ягоды с сахаром и крахмалом. Затем варите пюре на медленном огне, пока оно не загустеет. Разлейте пюре по формочкам и дайте ему застыть. Тем временем готовьте шоколадную основу для зефира, плавя темный шоколад на водяной бане. Приготовьте сироп из сахара, пектина и воды, взбейте яичный белок до образования пышной массы и добавьте в него горячий сироп, постепенно взбивая. После этого введите ванильный экстракт и разделите массу на две части: в одну добавьте клубничное пюре, в другую – шоколад. Затем выложите массы в форму слоями и оставьте застывать на несколько часов.

Зефирные розы

Безе меренги

Приготовление маршмеллоу

Марина Невская дом зефира

Безе, меренга — Meringue

Безе, меренга — Meringue

Итальянская меренга

Безе, меренга — Meringue

Подача и поддержание зефира

После того как зефир застынет, вырежьте его кубиками и обваляйте в сахарной пудре. Готовый домашний зефир с клубникой и шоколадом готов к подаче. Храните его в герметичной упаковке в прохладном месте, чтобы сохранить нежный вкус и аромат.