Грудинка запеченная в духовке в пергаменте рецепт с фото

Поркетта (рулет из свинины)

Ингредиенты

Для приготовления грудинки вам понадобятся свежая грудинка, чеснок, розмарин, оливковое масло, соль, перец, лимон и пергамент для запекания.

Завиванец Ужгородский

Запеченная свиная корейка

Мясо для запекания

Куриная грудка в фольге

Приготовление

1. Начните смешивать оливковое масло, измельченный чеснок, рубленный розмарин, соль, перец и сок половины лимона в миске. Это будет ваша заправка для грудинки.

2. Натрите грудинку этой заправкой, убедившись, что она покрыта со всех сторон. Оставьте на 30 минут для пропитки.

3. Пока грудинка пропитывается, разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте пергамент, чтобы завернуть грудинку в него.

4. Заверните грудинку в пергамент и поместите на противень. Запекайте в течение 1,5-2 часов до готовности. При желании, вы можете открыть пергамент в конце приготовления, чтобы придать грудинке золотистый цвет.

Корейка свинина

Мясо запеченное в фольге

Пергамент для грудинки

Лосось Папильот

Как замариновать грудинку

Мясные блюда

Подача

Подавайте грудинку, нарезанную на тонкие ломтики, с картофельным пюре и свежими овощами. Украсьте ломтики грудинки ломтиками лимона и веточками розмарина для украшения.