Запеканка из капусты брокколи и цветной в духовке: рецепты с фото пошагово

Гратен с цветной капустой

Ингредиенты

Для приготовления этой аппетитной запеканки вам понадобятся свежие капуста брокколи, цветная капуста, яйца, мука, сливочное масло, молоко и твердый сыр. При выборе капусты обратите внимание на ее свежесть и сочность. Выбирайте только качественные продукты, чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным.

Картофельный гратен с грибами

Приготовление

Начнем приготовление запеканки с подготовки капусты. Отрежьте соцветия брокколи и цветной капусты, промойте их под проточной водой. Затем отварите капусту в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней влаге.

Далее подготовьте соус. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и, помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне, пока он не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь смешайте отваренную капусту с соусом и выложите в запеканочную форму. Сверху разбейте яйца и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Цветная капуста, запеченная в сливках

Цветная капуста запеченная с яйцом

Кассероль с киноа

Цветная капуста в сырном соусе

Овощной гратен

Цветная капуста под соусом бешамель

Подача

Готовую запеканку из капусты брокколи и цветной подавайте горячей, посыпав свежими зеленью. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в кругу друзей. Приятного аппетита!