Как приготовить пюре из брокколи и цветной капусты: рецепты с пошаговыми фотографиями

Тефтели с капустой

Цветная капуста отварная

Рецепт 1: Классическое пюре из брокколи и цветной капусты

Для этого рецепта вам понадобятся свежие брокколи и цветная капуста, картофель, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец, и овощной бульон. Начните с нарезки овощей и картофеля на кусочки. Затем обжарьте лук и чеснок на оливковом масле в глубокой сковороде. Добавьте брокколи, цветную капусту и картофель, залейте овощным бульоном и варите до мягкости овощей. Пюрируйте суп блендером до получения однородной массы. Подавайте с добавлением свежемолотого перца и ломтиками обжаренного хлеба.

Суп с цветной капустой

Цветная капуста

Рецепт 2: Пюре из брокколи и цветной капусты с кокосовым молоком

Этот рецепт добавит вашему пюре нежный кокосовый оттенок. Вам понадобятся брокколи, цветная капуста, кокосовое молоко, лук, чеснок, карри, куркума, оливковое масло, соль и перец. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте карри и куркуму для аромата. Затем положите нарезанные брокколи и цветную капусту, залейте кокосовым молоком и варите до готовности. Пюрируйте суп, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте, украсив зеленью и кокосовой стружкой.

Гратен с цветной капустой

Рецепт 3: Пюре из брокколи и цветной капусты с запеченным чесноком

Этот рецепт придаст вашему пюре неповторимый аромат и вкус. Для приготовления понадобятся брокколи, цветная капуста, картофель, чеснок, лук, оливковое масло, соль и перец. Начните с запекания цельных головок чеснока в духовке до мягкости. Затем обжарьте лук на оливковом масле, добавьте нарезанные брокколи, цветную капусту и картофель. Залейте овощным бульоном и варите до готовности. Пюрируйте суп, добавьте соль и перец. Подавайте, украсив запеченными головками чеснока и капелькой оливкового масла.

Запеканка с цветной капустой

Крем суп цветная капуста

Овощной гарнир

Рецепт 4: Пюре из брокколи и цветной капусты с тостами из кунжутного хлеба

Этот рецепт придаст вашему пюре хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Для приготовления вам понадобятся брокколи, цветная капуста, картофель, чеснок, лук, оливковое масло, кунжутный хлеб, соль и перец. Начните с обжаривания лука и чеснока на оливковом масле. Добавьте нарезанные брокколи, цветную капусту и картофель, залейте овощным бульоном и варите до готовности. Приготовьте тосты из кунжутного хлеба. Пюрируйте суп, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте, украсив тостами и зеленью.