Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления клубничного суфле вам понадобятся спелые свежие клубники, сахар, желатин, яйца и ванильный экстракт. Сначала промойте клубнику и обсушите ее. Затем разделите яйца на белки и желтки. Желатин замочите в холодной воде, чтобы он набух. Приготовьте формы для суфле, смазав их маслом и посыпав сахаром.
Шаг 2: Приготовление клубничной массы
Измельчите клубнику в блендере до получения однородной массы. Добавьте сахар и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Затем нагрейте полученную смесь на медленном огне, доведя до кипения. Уберите с огня и дайте остыть.
Шаг 3: Приготовление белковой основы
Взбейте белки в пышную пену. Добавьте постепенно сахар, продолжая взбивать, пока не получится устойчивый белковый снег. Затем аккуратно соедините белки с остывшей клубничной массой, перемешивая легкими движениями снизу вверх.
Шаг 4: Формирование и запекание
Наполните подготовленные формы смесью до 2/3 объема. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока суфле не поднимется и не приобретет золотистый оттенок. Подавайте суфле с клубничным джемом и свежими ягодами.
Похожие стать:
- Рецепт банано-клубничного торта с фото
- Рецепт клубничного тирамису с фото
- Желе из клубничного варенья с желатином рецепт с фото
- Фото рецепты клубничного варенья
- Как приготовить суфле фото рецепт
- Суфле из курицы с рисом фото рецепт
- Как приготовить суфле для детей: пошаговый рецепт с яркими фото
- Творожное суфле в духовке: диетический рецепт с фото
- Рецепт тыквенного суфле с творогом в духовке с фото
- Как приготовить суфле фото рецепт пошаговый