Ингредиенты
Для приготовления кабачковой икры на зиму вам понадобятся свежие кабачки, лук, морковь, помидоры, растительное масло, соль, сахар, уксус, специи по вкусу. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс приготовления без промедления.
Приготовление
Шаг 1: Начните с того, чтобы нарезать кабачки, лук и морковь мелкими кубиками. Помидоры обдайте кипятком, затем снимите с них кожицу и нарежьте их мякоть.
Шаг 2: Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и кабачки, тушите на среднем огне до мягкости.
Шаг 3: Добавьте помидоры, соль, сахар, уксус и специи. Тушите смесь до загустения, периодически помешивая.
Шаг 4: Готовую икру расфасуйте в стерилизованные банки, закатайте их и поставьте в кастрюлю с водой на стерилизацию на 10-15 минут. Затем остудите и храните в прохладном месте.
Подача и хранение
Кабачковую икру можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов. Храните закрытые банки в прохладном и сухом месте. После вскрытия банки икру рекомендуется хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней.
Похожие стать:
- Кабачковая икра по госту СССР: рецепт с фото пошагово на зиму
- Кабачковая икра как в СССР по ГОСТу на зиму: рецепт с фото пошагово
- Кабачковая икра рецепт на зиму с фото пошагово
- Икра кабачковая на зиму: рецепт с пошаговыми фото
- Кабачковая икра: рецепт на зиму с пошаговыми фото
- Кабачковая икра из томатной пасты на зиму рецепты с фото
- рецепты с фото кабачковая икра на зиму
- Кабачковая икра на зиму пошаговые рецепты с фото
- Кабачковая икра на зиму: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Кабачковая икра по домашнему рецепты с фото