Кабачковая икра рецепт на зиму с фото пошагово

Кабачковый анкл Бенс

Ингредиенты

Для приготовления кабачковой икры вам понадобятся свежие кабачки, лук, морковь, томатная паста, растительное масло, соль, сахар, уксус, перец и специи. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы быть готовым к следующему этапу.

Аджика из кабачков

Аджика из кабачков и помидоров

Приготовление

Начните с того, что нарежьте кабачки, лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавьте к ним томатную пасту и тушите еще несколько минут. Затем добавьте нарезанные кабачки и тушите все вместе до готовности. По желанию, вы можете размельчить кабачковую икру блендером для более нежной текстуры. Добавьте соль, сахар, уксус, перец и специи по вкусу. Перемешайте и продолжайте тушить еще несколько минут.

Аджика из кабачков

Заполнение банок

Подготовьте стерилизованные банки и крышки. Наполните банки кабачковой икрой, оставив небольшой зазор сверху. Закройте банки крышками и укутайте их, чтобы они постепенно остыли. После остывания банки можно хранить в прохладном месте.

Кабачковое варенье

Кабачковое лечо с чесночком

Фотоинструкция

На каждом этапе приготовления кабачковой икры сделайте фотографию, чтобы иметь наглядное пошаговое руководство. Фотографии помогут вам не упустить ни одного важного момента при приготовлении этого вкусного блюда.