рагу с овощами и мясом рецепт с фото (90 фото)

Гуляш в казане

Гуляш из говядины по-венгерски

Ингредиенты

Для приготовления рагу с овощами и мясом вам понадобятся: - Говядина (или баранина) - 500 г - Лук - 1 шт - Морковь - 2 шт - Картофель - 3 шт - Помидоры - 3 шт - Перец болгарский - 1 шт - Чеснок - 3 зубчика - Томатная паста - 2 ст. ложки - Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу - Соль, перец, специи - по вкусу - Масло растительное - для жарки

Ингредиенты можно подобрать с учетом предпочтений и сезонности овощей. Это придаст вашему рагу особый вкус и аромат.

Гуляш в казане

Приготовление

1. Мясо нарежьте кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками, помидоры порежьте кубиками, перец - тонкой соломкой.

2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте до румяной корочки.

3. Добавьте морковь, тушите 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще 5 минут.

4. Переложите все ингредиенты в глубокую кастрюлю, добавьте картофель, помидоры, перец. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.