Харчо из баранины: классический рецепт с подробными фотографиями

Ингредиенты

Для приготовления классического харчо из баранины вам понадобятся свежая баранина, рис, лук, чеснок, томатная паста, специи (кориандр, куркума, молотый красный перец, гвоздика), зелень (укроп, петрушка) и соль. Выберите качественные продукты для подлинного вкуса этого грузинского блюда.

Начните с нарезки баранины на небольшие кусочки. Лук и чеснок тонко нарежьте. Подготовьте специи и зелень. Рис промойте в холодной воде. Готовьтесь к тому, чтобы создать настоящий шедевр грузинской кухни.

Ягненок по сербски

Пошаговый процесс приготовления

1. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с чесноком до мягкости.

2. Добавьте нарезанную баранину и обжаривайте до золотистого цвета. Этот этап придает блюду богатый аромат и уникальный вкус.

3. После этого добавьте томатную пасту, специи и зелень, тщательно перемешайте и готовьте несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.

4. Теперь добавьте промытый рис и перемешайте с овощами и мясом. Далее налейте горячую воду, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью, и варите на медленном огне до готовности риса.

Ягненок по сербски

Таджикистан Шурпа (шурбо)

Подача и сервировка

Подайте харчо из баранины горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Подайте к блюду хлеб и красное вино для полного погружения в атмосферу грузинской трапезы. Приятного аппетита!

Теперь, когда вы освоили классический рецепт харчо из баранины, приготовьте это блюдо и порадуйте своих близких и друзей вкусной грузинской кухней, о которой они будут вспоминать еще долго!