История курника
Курник - это одно из самых популярных блюд русской кухни. Его рецепт пришел к нам из глубокой древности и с тех пор стал неотъемлемой частью праздничного стола. Курник - это слоеный пирог с сочной начинкой из курицы и картошки, который всегда радует своим неповторимым вкусом и ароматом. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить классический курник, следуя традиционным приемам и добавляя немного собственного шарма.
Ингредиенты
Для теста вам понадобится мука, вода, соль, растительное масло. Для начинки - куриное филе, картофель, лук, специи, соль, перец. Также приготовьте яйцо для смазывания.
Приготовление теста
Для теста смешайте муку с солью, добавьте воду и масло. Вымесите упругое тесто и оставьте его отдохнуть. Затем разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник.
Приготовление начинки
Обжарьте нарезанный лук, добавьте к нему кусочки курицы и жарьте до готовности. В отдельной кастрюле варите картофель до мягкости. Потом смешайте курицу с картошкой, добавьте специи, соль, перец и тщательно перемешайте.
Подготовьте форму для выпечки, выложите в нее один слой теста, сверху выложите начинку, затем закройте ее вторым слоем теста. Сверху украсьте курник, сделав разрезы и смажьте яйцом.
Выпекайте курник в духовке до золотистой корочки. Подавайте его горячим или холодным, нарезая красивые порции и украшая зеленью.
Похожие стать:
- Курник: классический рецепт с курицей и картошкой из песочного теста. Пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить курник из блинов с курицей и грибами из слоеного теста: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить курник с грибами и курицей из слоеного теста: пошаговый рецепт с фото
- Как готовить курник с курицей и картошкой из дрожжевого теста: пошаговый рецепт с фото
- Курник из курицы из слоеного теста пошаговый рецепт с фото
- Курник: классический рецепт с курицей и картошкой, сопровождается фото
- Курник: классический рецепт с курицей и картошкой в дрожжевом тесте
- Курник рецепты с фото из слоеного теста
- Курник из слоеного теста: рецепт с подробным фотоотчетом
- Курник классический рецепт с курицей пошаговый рецепт с фото