Ачма: рецепт с фото пошагово из лаваша с сыром

Сабурани

Сабурани

Ингредиенты

Для приготовления ачмы вам понадобится: лаваш, сыр, масло, яйца, зелень, специи. Лаваш можно использовать тонкий или толстый, на ваш вкус. Для начинки подойдут различные сорта сыра: сулугуни, адыгейский, моцарелла. Масло лучше выбрать нерафинированное, чтобы сохранить его полезные свойства. Яйца следует использовать свежими, а зелень – любую по вашему выбору: укроп, петрушка, базилик. Кроме того, подберите специи по вкусу: молотый перец, куркума, паприка, орегано.

Вертута Ллаваш

Приготовление начинки

Для начала приготовьте начинку для ачмы. Натрите сыр на крупной терке. Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой. Добавьте натертый сыр, масло и измельченную зелень. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Тщательно все перемешайте до однородной массы.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Поместите лаваш на сковороду и обжарьте с обеих сторон до появления золотистого оттенка. Снимите лаваш с огня и дайте ему немного остыть.

Пирог банница

Хачапури в лаваше

Сборка блюда

Равномерно распределите начинку по поверхности лаваша. Оставьте небольшой край свободным, чтобы можно было аккуратно завернуть ачму. Затем аккуратно заверните лаваш, начиная с края, на котором лежит начинка. Получившийся рулет разрежьте на порционные кусочки.

Подайте ачму на стол, украсив зеленью и специями. Приятного аппетита!